在過去的2018年，整個餐飲行業可以用“幾家歡喜幾家愁”來形容，面臨轉型、成本高、盈利低等問題，2019餐飲品牌發展趨勢如何？如何尋找新的增長模式？哪里才是發展的下一個春天？

   2019年1月11日，廣州自由里商業正式簽約麥當勞，同步發起花都自由里主辦、第一商業網承辦的“共食自生”主題沙龍，以“2019連鎖餐飲品牌如何破勢”為題，探討社區商業發展大計和餐飲品牌創新發展突破。

   活動當天，深圳市易點商業管理有限公司策劃總監劉劍鋒先生、深圳市易點商業管理有限公司自由里項目總監張震先生、深圳市易點商業管理有限公司運營總監劉卓女士、廣東省商業地產投資協會常務副會長、廣東省餐飲服務行業協會資深副會長、第一商業網總裁黃華軍先生、廣東省餐飲服務行業協會商業地產委員會執行主席、廣州市狀元橋餐飲管理有限公司董事長黃桂明先生、廣東省商業地產投資協會副會長、廣州新勢力餐飲策劃管理優先公司執行董事黃智文先生、廣東省餐飲服務行業協會秘書長程鋼先生以及來自蒙自源、72街、九毛九等逾50家品牌商家代表、商業機構以及行業知名媒體代表出席盛會。

   大變局時代，餐飲走向社區商業是必然趨勢

   下午3點半，活動正式開始。沙龍主持廣東省商業地產投資協會常務副會長、廣東省餐飲服務行業協會資深副會長、第一商業網總裁黃華軍先生首先拋出話題，他表示，目前，區域性、都市型的購物中心都已經接近市場的飽和狀態，更多的機會是來自社區型的購物中心。然而，不少餐飲品牌在面對社區商業時都感到非常陌生和困惑，什么類型的社區商業物業才是餐飲品牌發展的“福地”？

沙龍現場

   廣東省商業地產投資協會副會長、廣州新勢力餐飲策劃管理優先公司執行董事黃智文先生指出，社區商業的興起，不僅可滿足消費者足不出戶的消費需求，彌補大型購物中心存在的地理空間上的障礙，還可以打通電商普遍存在的最后一公里的軟肋，零距離接觸消費群體，由此社區商業越來越受到品牌商的青睞和關注。過往一般只出現在大型購物中心的品牌首店或特色店鋪，開始越來越多的選擇社區商業作為首個布點，或者是為社區商業“量身定做”的版本出現，社區商業需要更多這樣的店鋪來營造良好的社區氛圍，為社區居民帶來更優質的生活體驗，而品牌店鋪也需要社區商業這樣一個載體去發揮品牌的優勢，拓寬客群。

   廣東省餐飲服務行業協會商業地產委員會執行主席、廣州市狀元橋餐飲管理有限公司董事長黃桂明表示，以前餐飲品牌喜歡扎堆進入市區的CBD，市場已經非常飽和而且競爭異常激烈。社區商業有特定的穩定的消費人群，回頭客多，社區商業租金較核心商圈物業更有優勢，進入的風險相對降低，因此餐飲品牌更適合在社區商業中生存。他建議像自由里這類的社區商業，應重點關注人均消費50元左右的本土化、特色化餐飲品牌，與餐飲品牌一起用心經營，達到雙贏。

   廣東省餐飲服務行業協會秘書長程鋼提出，商業與餐飲是“分久必合 合久必分”。在大多數一二線城市，能盈利的商場餐飲只20—30%。從大數據來看，一個人的消費半徑是有限的，真正務實的生活半徑，是貼合家庭生活周邊，解決日常生活品質提升的需求。

   現在以家庭消費定位的社區商業，人群密度大、商業氛圍濃厚，忠誠度與重復消費高，周期性消費強。從家庭消費結構全渠道和消費場景全時段截流到家，解決最后一公里，與消費者共食共生，才是品牌發展重要途徑。他認為，社區型商業與餐飲的結合能激發更大的空間價值。

現場嘉賓認真聽講

   沙龍嘉賓觀點獨到，思想深刻，踴躍發言，分享各自的經驗與心得，展開了一場關于社區商業與餐飲品發展的思想交流與碰撞，贏得了現場嘉賓陣陣熱烈的掌聲。

沙龍嘉賓合影

   麥當勞簽約自由里，廣州北一站式家庭消費目的地

   自由里所坐落的廣州北花都片區，高度聚集機場效應、高鐵效應、地鐵效應。隨著花都交通條件的提升，新區的經濟和文化得到進一步發展，傳統的商圈老舊，而新建的社區型商業則成為花都新的投資熱點。

   自由里所在的130萬平米自由里人花園與周邊高端樓盤，主力住戶主要為花都企業主與企業高層。自由里商業作為區域商業的開拓者，填補區域品質社區商業空白，5公里輻射22萬人口，滿足周邊眾多家庭消費群體剛性消費需求，順應未來商業發展趨勢。

簽約儀式

   麥當勞團隊戰略布局社區商業，對自由里項目進行調研分析，就市場發展趨勢、輻射人口量級及其消費能力、項目對周邊商業發展動態的引領能力三個層次，對于自由里都給予了高度認可，最終達成此次合作。

嘉賓交流

   自由里提供一站式家庭消費服務，以兒童、餐飲、娛樂、健康管理四大業態為主。全市最大親子教育基地——童趣能量館、天臺農場和超大的兒童廣場，包含優質培訓機構及創意DIY業態等，滿足日益上升的家庭消費需求。匯聚各種口味的潮流美食匯，為“以食為天”的廣州獻上永不散席的美味盛宴。南�？毓杉瘓F旗下大地影院高端產品線ifree將落戶自由里，成為花都首家IMAX影院，形成集合娛樂休閑的電影社群基地。體驗式精品超市，立足最鮮活的生鮮產品，解決周邊中產階層渴求的生活品質提升。

   隨后，深圳市易點商業管理有點公司策劃總監劉劍鋒先生、深圳市易點商業管理有點公司自由里項目總監張震先生、深圳市易點商業管理有點公司運營總監劉卓女士分別從從企業實力、區域位置、項目規劃、資源優勢、項目優勢、運營亮點等多個方面對項目進行了詳細的介紹和解讀。目前，大地影院、半島教育、悅鮮生已與自由里完成簽約，歡迎更多餐飲品牌加入自由里這個大家庭，攜手共創自由里的閃耀未來。

深圳市易點商業管理有限公司策劃總監劉劍鋒先生介紹項目概況

深圳市易點商業管理有點公司自由里項目總監張震先生講解項目業態特色

深圳市易點商業管理有限公司運營總監劉卓女士演講

   作為本次活動的重頭戲，在全場嘉賓的共同見證下，廣東省餐飲服務行業協會商業地產委員會執行主席黃桂明授予自由里“廣東省餐飲服務行業協會商業地產委員會理事單位”的牌匾。

授牌儀式

   沙龍結束后，主辦方還精心準備了晚宴，以答謝眾多商家對花都自由里的一貫關注與支持。本次沙龍的圓滿舉行，使花都自由里再次成為無數商家的矚目焦點，項目的未來遠景藍圖愈加明朗、細致、直接地展現于眾人眼前。眾多餐飲品牌紛紛表示出了強烈的合作意愿，期待自由里的華麗綻放，為商業地產市場呈現不一樣的精彩。

嘉賓合影

   世界之最的垂直綠化建筑　創意家庭生活場景 

   目前廣州花都的環境不盡完善，景觀設施匱乏，自由里作為區域僅有的大型商業項目，希望能為城市帶來全新的休閑生活氛圍，由建筑開始，激發人們對待生活的活力。

   生態環保是全球化的消費趨勢，麥當勞等國際性餐飲品牌近年也持續關注深化“綠色包裝”和“綠色餐廳”等環保舉措。自由里斥資2億元傾力打造全世界最大體量的垂直綠化，體量達1.5萬平方米，由45萬盆植物組成，成為家庭周末生活的首選。

   整個建筑色彩鮮亮且富有活力和新意，靈動與趣味的表現符合現代城市休閑需求。創意人文場景融入意趣橫生的氛圍小品，創造閑逛式體驗，觸發客群的流動性，將人流導向商業的每一個角落。八大主題廣場，全年不間斷的主題活動，持續旺場。以家庭生活場景為主題的空間設計革新商業體的傳統認知。

   創意運營，向品牌輸送精準社群

   自由里通過三種層面，重構運營邏輯，為商家導入人流，提升商家經營效率。 

   打通線上線下，拓展商業流量極限。圍繞世界之最的垂直綠化、全市最大親子教育基地，廣州北最大體量最齊全的地標性綜合運動社交平臺等差異性特色，打造自帶流量的主題商業，舉辦城市級商業活動，大范圍吸引消費群。創意貨柜市集，基于10萬平米草原打造，打造都市潮人打卡圣地。

   一切場景的目的導向消費。自由里是區域唯一的大型商業，持續不斷的舉辦小型活動，讓商業體驗成為消費者的生活方式組成；定制式品牌活動，連接品牌與精準客群。

   大會員體系，推動反復消費的循環。以消費偏好搭建電影、運動、親子等社群，定期各種活動把商家資源進行串連，實現品牌間會員共享。聯動南�？毓杉瘓F旗下豐富業態的大會員資源，如大地影院2700萬會員等等。 

   在互聯網的時代下， 自由里作為健康、自然、人文、體驗的創新型商業場所，讓人回歸自然，認識自我，融合社群，重拾生活的樂趣。（文/吳婕秋）

自由里商業期待與你共創

廣州北中產家庭生活方式

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