文/白雪原

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舒安　山東全福元商業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。自1981年進(jìn)入公司，從站柜臺(tái)當(dāng)營(yíng)業(yè)員到采購(gòu)員再到公司副總經(jīng)理，1990年擔(dān)任公司總經(jīng)理。自2001年公司改制后，任現(xiàn)職。

約舒安的采訪很順利。辦公室人員告訴記者，時(shí)間如果放在一年前的話，記者的采訪可能會(huì)泡湯，一貫保持低調(diào)的董事長(zhǎng)不知回絕了多少家媒體的采訪。然而，這次卻不同了。

隨著7月18日壽光百貨大樓正式更名為山東全福元商業(yè)集團(tuán)，這家年銷(xiāo)售額超過(guò)20億元的縣級(jí)零售企業(yè)再次華麗轉(zhuǎn)身。

縣級(jí)商業(yè)20億元的銷(xiāo)售奇跡如何締造？寬敞明亮的董事長(zhǎng)辦公室里，舒安操著一口濃重的山東話向記者講述著企業(yè)的每一次蛻變。

有競(jìng)爭(zhēng)才有成長(zhǎng)

“很多人都感覺(jué)不可思議，一個(gè)縣城怎么會(huì)有一家年銷(xiāo)售額超過(guò)20億元的零售企業(yè)。我認(rèn)為，企業(yè)能有今天的成就，跟激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是分不開(kāi)的。”舒安向記者解釋道。 “一個(gè)人口不足30萬(wàn)的縣城，萬(wàn)平方米以上的大商場(chǎng)就有9家，基本上是3萬(wàn)人養(yǎng)活一個(gè)大商場(chǎng)。”談到此，舒安還是深吸了一口氣，“競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)慘烈”。

“感謝競(jìng)爭(zhēng)，它讓我們煥發(fā)了活力，如果沒(méi)有對(duì)手，也許我們也像其他地方的百貨大樓一樣大勢(shì)已去。競(jìng)爭(zhēng)首先帶給我們硬件的變化：全福元百貨、全福元東城店、全福元商城，都是為了應(yīng)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)局面而建。下一步，全福元百貨將再擴(kuò)建2萬(wàn)平方米，達(dá)到5.5萬(wàn)平方米，成為壽光老城面積最大的高檔商場(chǎng)。在新城，有全福元東城店、全福元商城兩座高檔商場(chǎng)，面積將達(dá)到8萬(wàn)平方米以上，帶動(dòng)著新城商業(yè)中心的崛起，真正上演一場(chǎng)‘新城市、新生活’的時(shí)尚消費(fèi)變革。”

其實(shí)，從壽光百貨大樓成立，壽光市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)就一直沒(méi)有停止過(guò)，大有愈演愈烈之勢(shì)。

1981年，壽光百貨大樓成立，那一年，舒安也從鹽場(chǎng)來(lái)到了百貨大樓，“那時(shí)候，百貨大樓是壽光唯一的大型零售商店，沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，商品銷(xiāo)售靠坐門(mén)等客。”舒安告訴記者，沒(méi)過(guò)多久，隨著全民經(jīng)商熱的興起，壽光城區(qū)內(nèi)貿(mào)易大樓、商業(yè)貿(mào)易中心、供銷(xiāo)大廈、友誼商場(chǎng)、人民商場(chǎng)等眾多大中型商廈迅猛崛起，競(jìng)爭(zhēng)由原來(lái)的百貨大樓一統(tǒng)天下的局面變?yōu)閲?guó)有、集體、個(gè)體群雄并起的多元化格局。
1990年，憑借突出的業(yè)績(jī)，30歲的舒安從副總經(jīng)理提拔為總經(jīng)理。舒安對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷程度非常清楚，單靠百貨大樓一家實(shí)體店，很難與眾多商場(chǎng)抗衡，必須建一個(gè)大規(guī)模的現(xiàn)代化商場(chǎng)。當(dāng)時(shí)在很多老員工、老領(lǐng)導(dǎo)看來(lái)這是個(gè)冒險(xiǎn)行為，并不認(rèn)同這一方案，因?yàn)楫?dāng)?shù)厣虉?chǎng)已經(jīng)過(guò)于密集，而且投資款基本要通過(guò)銀行貸款，風(fēng)險(xiǎn)很大。舒安回憶說(shuō)，當(dāng)時(shí)真是一分錢(qián)難倒英雄漢，但是，舒總最終說(shuō)服了企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)班子，毅然籌資建設(shè)具有開(kāi)創(chuàng)性和“歷史性”的大工程。“當(dāng)時(shí)，真是捏了一把汗”，不過(guò)事實(shí)證明，這一步棋，的確走得高明。

投資2000萬(wàn)元，建筑面積達(dá)10000平方米的購(gòu)物中心于1994年破土動(dòng)工。次年10月28日，購(gòu)物中心隆重開(kāi)業(yè)。新建的購(gòu)物中心內(nèi)設(shè)中央空調(diào)、手扶電梯、音樂(lè)噴泉、電子屏幕、煙感報(bào)警等先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施。“開(kāi)業(yè)當(dāng)日，大樓前人山人海，水泄不通，飛機(jī)現(xiàn)場(chǎng)助興，聲勢(shì)浩大乃壽光前所未有。”現(xiàn)任集團(tuán)辦公室主任的崔勝?gòu)?qiáng)回憶當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景仍備感自豪，“開(kāi)業(yè)當(dāng)日的銷(xiāo)售額就達(dá)112萬(wàn)元，創(chuàng)濰坊市之先河。”后來(lái)的發(fā)展證明，正是購(gòu)物中心的落成開(kāi)業(yè)，為壽光百貨大樓的發(fā)展騰飛奠定了基礎(chǔ)。舒安和他的團(tuán)隊(duì)打響了漂亮的“第一仗”。

而就在這年，山東華聯(lián)、青島國(guó)貨、濰坊百貨等三家企業(yè)也紛紛涌入壽光開(kāi)店，一時(shí)間，壽光商界“狼煙四起”。

隨之而來(lái)的是，壽光商場(chǎng)迎來(lái)了一輪大規(guī)模洗牌。憑借百貨大樓和購(gòu)物中心這兩把利劍，舒安可謂過(guò)五關(guān)斬六將。新進(jìn)入壽光市場(chǎng)的山東華聯(lián)、青島國(guó)貨以及濰坊百貨在堅(jiān)持不足一年后紛紛黯然退場(chǎng)，其中最短的只有3個(gè)月；而本地商場(chǎng)在經(jīng)歷此次洗牌后，亦于1998年前后所剩無(wú)幾。

進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，中百佳樂(lè)家超市、中百大廈、三聯(lián)家電、蘇寧電器、銀座商城等大牌零售商又開(kāi)始搶灘進(jìn)軍壽光。就是在這樣的激烈競(jìng)爭(zhēng)中，素有較強(qiáng)憂(yōu)患意識(shí)的舒安又在醞釀著新的突圍式發(fā)展，全福元開(kāi)始不斷成長(zhǎng)，并壯大。

正確的戰(zhàn)略決策

一個(gè)企業(yè)要在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中做強(qiáng)做大，必須具備科學(xué)的戰(zhàn)略決策，進(jìn)而形成企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。山東全福元商業(yè)集團(tuán)之所以能一枝獨(dú)秀，舒安的 “低成本擴(kuò)張、多元化發(fā)展、品牌化運(yùn)營(yíng)”戰(zhàn)略決策至關(guān)重要。

后來(lái)記者獲悉，這在山東全福元商業(yè)集團(tuán)，是被員工津津樂(lè)道的“三大戰(zhàn)略”。

百貨、超市、便利店、家居、家電、物流、生鮮配送、商業(yè)地產(chǎn)、商務(wù)酒店等，全福元依靠密集布點(diǎn)一次次展現(xiàn)出它強(qiáng)勁的生命力，并牢牢坐穩(wěn)了壽光商業(yè)老大的位置。“在縣級(jí)城市，什么行業(yè)賺錢(qián)，我們就做什么，當(dāng)然，要緊緊圍繞商業(yè)這根主線。唯有如此，才能取勝。”對(duì)于今天的成績(jī)，舒安還是很滿(mǎn)意的。

在業(yè)態(tài)選擇上，舒安有著清晰的認(rèn)識(shí)，不能只圖快還要求穩(wěn)：“鞏固提高百貨業(yè)，大力發(fā)展超市業(yè)，全面提升配送業(yè)，適度擴(kuò)張家電業(yè)，理性推進(jìn)地產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)步拓展農(nóng)資業(yè)。”這一策略，則是舒安提出的“六大業(yè)態(tài)發(fā)展規(guī)劃”，用舒安自己的話說(shuō)“這是我們多年探索總結(jié)出來(lái)的，是對(duì)目前集團(tuán)各個(gè)業(yè)態(tài)的精準(zhǔn)化定位”。

同時(shí)，舒安還找到一條低成本擴(kuò)張之路，那就是“零售+商業(yè)地產(chǎn)”的運(yùn)營(yíng)模式，通過(guò)進(jìn)行商業(yè)地產(chǎn)開(kāi)發(fā)，打造商業(yè)步行街，帶動(dòng)一個(gè)繁華商圈形成。

商業(yè)企業(yè)在資金、渠道、品牌方面都有自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，舒安深諳此道。事實(shí)上，早在2004年，公司就在東營(yíng)市廣饒縣成功開(kāi)發(fā)出當(dāng)?shù)刈顬榉比A的商業(yè)步行街—佳樂(lè)步行街，而該公司在廣饒開(kāi)設(shè)的20000多平方米的佳樂(lè)購(gòu)物廣場(chǎng)也迅速成為當(dāng)?shù)氐纳藤Q(mào)龍頭企業(yè)。
公司另一個(gè)重量級(jí)項(xiàng)目全福元商城，計(jì)劃投資6億元，項(xiàng)目包括大賣(mài)場(chǎng)、商務(wù)樓、居民樓和兩條步行街。項(xiàng)目建設(shè)運(yùn)營(yíng)后，也將成為公司的重要增長(zhǎng)點(diǎn)。

舒安表示，集團(tuán)將在現(xiàn)有業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上，還要涉足基地農(nóng)業(yè)、商務(wù)酒店、食品深加工等領(lǐng)域，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，創(chuàng)造更多的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，特別是，隨著全福元生鮮冷鏈配送中心2010年5月1日投入運(yùn)營(yíng)后，公司將加大生鮮采購(gòu)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工的力度。“壽光是中國(guó)的蔬菜之鄉(xiāng)，我們占據(jù)著天時(shí)、地利、人和，擁有這么好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，我們沒(méi)有理由不把生鮮做好。”

讓員工衣食無(wú)憂(yōu)

內(nèi)因決定外因，沒(méi)有一支規(guī)范到位、高效現(xiàn)代的管理團(tuán)隊(duì)，不可能將企業(yè)做強(qiáng)做大。舒安告訴記者，全福元現(xiàn)任的每位中層管理者都是經(jīng)過(guò)民主選舉、嚴(yán)格考核、公開(kāi)答辯、競(jìng)爭(zhēng)上崗的。現(xiàn)在，購(gòu)物中心、世紀(jì)廣場(chǎng)等老賣(mài)場(chǎng)的管理團(tuán)隊(duì)平均年齡35歲，新組建的全福元昌邑店的管理團(tuán)隊(duì)平均年齡只有27歲，其中70%以上是大學(xué)生。“我們深知，他們是企業(yè)的未來(lái)，他們能讓企業(yè)永葆青春和活力。”

公司通過(guò)優(yōu)厚的待遇留住人才，讓員工衣食無(wú)憂(yōu)。舒安說(shuō)，目前，門(mén)店的正式員工年收入能有2萬(wàn)多元，就是臨時(shí)促銷(xiāo)員，每年也能拿到一萬(wàn)五千元。這樣的待遇在一些大城市也屬于中等水平。去年金融危機(jī)來(lái)臨時(shí)，公司沒(méi)裁員不降薪，今年工資總體逆勢(shì)上浮20%。這也給員工士氣以很大鼓舞。

“每年都要把已經(jīng)退休的老領(lǐng)導(dǎo)接到公司里坐坐，讓他們對(duì)公司的發(fā)展各抒己見(jiàn)。曾經(jīng)對(duì)公司做出貢獻(xiàn)的老員工、老領(lǐng)導(dǎo)，公司沒(méi)有忘記他們，總是想辦法從不同方面給予關(guān)懷照顧。”記者了解到，全福元還加速推進(jìn)直營(yíng)、加盟便利店的建設(shè)，讓有能力的老員工和員工親屬經(jīng)營(yíng)，增加他們的收入。

不僅如此，公司還從住房方面給員工實(shí)惠。公司下屬置業(yè)公司自主開(kāi)發(fā)建設(shè)的商品住宅樓，以低于市場(chǎng)20%的價(jià)格優(yōu)先在內(nèi)部銷(xiāo)售。舒安表示，如果條件允許，還將特殊獎(jiǎng)勵(lì)那些對(duì)公司有卓越貢獻(xiàn)的員工。

人才的高流動(dòng)性似乎成了零售行業(yè)的常態(tài)，但在全福元，人才流失率還不足1%。

提升服務(wù)軟實(shí)力

從目前壽光市場(chǎng)來(lái)看，無(wú)論是中百、佳樂(lè)家、銀座商城，還是蘇寧電器、三聯(lián)家電，經(jīng)營(yíng)情況都很一般，有3家經(jīng)營(yíng)很是慘淡，一直處于虧損狀態(tài)，這些外來(lái)商業(yè)都沒(méi)有對(duì)全福元產(chǎn)生威脅。

不過(guò)這并未讓舒安放松警惕，“特別是銀座作為山東零售行業(yè)的老大，有很多值得我們學(xué)習(xí)的地方；現(xiàn)在水土不服，一旦適應(yīng)環(huán)境，就可能對(duì)我們產(chǎn)生一定的沖擊。”

“不管是中百還是銀座，我們?cè)诰C合實(shí)力和商品品牌方面并不占優(yōu)勢(shì)。”全福元的一位店長(zhǎng)也告訴記者，“很多品牌根本不進(jìn)入縣級(jí)市場(chǎng)，高端百貨并不非常高端，這是我們的軟肋。杰克·瓊斯的引進(jìn)，我們花費(fèi)了一年半的時(shí)間。”

因此，提升服務(wù)軟實(shí)力成為全福元眼下的一個(gè)重要課題。

事實(shí)上，早在1996年，在當(dāng)時(shí)市場(chǎng)魚(yú)龍混雜的時(shí)期，該公司就順勢(shì)利導(dǎo)的提出了“服務(wù)質(zhì)量九項(xiàng)承諾”，在這當(dāng)時(shí)又是一個(gè)驚人之舉，敢于“亮劍”的同時(shí)也有不小的顧慮，但是公司后來(lái)的發(fā)展證明了當(dāng)時(shí)的膽識(shí)和前瞻性，依靠“誠(chéng)信勝金”的理念指導(dǎo)，公司在大浪淘沙后巋然屹立，“九項(xiàng)承諾”也成為壽光商業(yè)的一個(gè)“風(fēng)向標(biāo)”。近幾年，公司不斷完善服務(wù)體系，加強(qiáng)售前、售中、售后服務(wù)，并設(shè)立了總經(jīng)理服務(wù)熱線，通過(guò)開(kāi)展多項(xiàng)服務(wù)創(chuàng)新，確保顧客提出的各種問(wèn)題在第一時(shí)間予以解決，促使整體服務(wù)水平上了一個(gè)新的臺(tái)階。

在山東全福元商業(yè)集團(tuán)，提起“三大滿(mǎn)意工程”，每位員工都能講上那么幾個(gè)讓他們難忘的服務(wù)案例，而這“讓顧客滿(mǎn)意、讓供應(yīng)商滿(mǎn)意、讓員工滿(mǎn)意”中，首當(dāng)其沖的就是讓顧客滿(mǎn)意。“顧客滿(mǎn)意是我們的訴求和出發(fā)點(diǎn)”，無(wú)論是免費(fèi)送貨上門(mén)，還是親情化的社區(qū)化服務(wù)，又或是知識(shí)化的周到服務(wù)，都讓我們感受到，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的沉甸甸的份量。

尊重顧客，理解顧客，做顧客永遠(yuǎn)的伙伴，持續(xù)提供超越顧客期望的產(chǎn)品與服務(wù)——全福元給消費(fèi)者帶來(lái)的是前所未有的新體驗(yàn)。如今，集團(tuán)擁有8千多名員工，全福元昌邑店和全福元商城建成運(yùn)營(yíng)后，企業(yè)用工將達(dá)到1.2萬(wàn)人，其中本地用工約1萬(wàn)人。這1萬(wàn)人意味著，壽光的20萬(wàn)戶(hù)家庭中每20家中就有一人在全福元工作，這種關(guān)系已不僅僅是商家與顧客的關(guān)系，更是一種難以割舍的親緣關(guān)系。這也許是全福元在競(jìng)爭(zhēng)中能有驕人業(yè)績(jī)的重要原因之一吧。

從“改制”到“改名”

如果說(shuō)企業(yè)改制使企業(yè)脫胎換骨，那么此次改名，更像是吹響了快速發(fā)展的“集結(jié)號(hào)”。

2001年，舒安牽頭對(duì)老國(guó)有企業(yè)壽光百貨大樓進(jìn)行改制，實(shí)行內(nèi)部職工集體入股，整體買(mǎi)斷企業(yè)資產(chǎn)。公司800多人自愿入股成立新公司。當(dāng)時(shí)職工每人出資4000元，中層干部3萬(wàn)元，高管15萬(wàn)元，舒安自己80萬(wàn)元，共籌集資金618萬(wàn)元，注冊(cè)成為壽光百貨大樓有限公司。

甩掉了老國(guó)有企業(yè)的包袱，新公司開(kāi)始進(jìn)入快速發(fā)展的軌道。

“百貨大樓”是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的產(chǎn)物。由于各地都曾有過(guò)自己的百貨大樓，帶有很強(qiáng)的地域色彩，因此，使用這個(gè)過(guò)時(shí)的名稱(chēng)不利于深層次的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

另外，在許多地方，百貨大樓早已在競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰。現(xiàn)在，山東17個(gè)地級(jí)市，百貨大樓寥寥無(wú)幾，縣級(jí)也只剩3家(含壽光)。雖然壽光人知道百貨大樓的實(shí)力，但是走出壽光，走出山東，這個(gè)名稱(chēng)無(wú)疑是“陳舊”和“落后”的代名詞。

基于此，舒安才決定將壽光百貨大樓更名為山東全福元商業(yè)集團(tuán)。“其實(shí)，早在三、四年前，公司已經(jīng)在超市、置業(yè)、家居行業(yè)中使用‘全福元’品牌。”舒安表示，此次更名也不是名稱(chēng)的簡(jiǎn)單更替，更是提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略選擇。集團(tuán)組建成立后，將以此為新的起點(diǎn)，加速推進(jìn)企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張，積極運(yùn)作集團(tuán)商業(yè)板塊上市，以期贏得更多的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

暢想未來(lái)，舒安信心十足。“成立集團(tuán)后，我們向外拓展的步子會(huì)更快一些。未來(lái)5年內(nèi)，將陸續(xù)投資10億元，加速推進(jìn)企業(yè)的低成本擴(kuò)張，爭(zhēng)取年銷(xiāo)售額達(dá)60億元。那時(shí)，全福元網(wǎng)點(diǎn)將達(dá)到200家，全面輻射廣饒、海化、昌邑、安丘、臨朐、青州、昌樂(lè)等壽光周邊地區(qū)。”
盡管身為一個(gè)員工近萬(wàn)名的企業(yè)“掌門(mén)人”，但是舒安似乎并不是很忙，不論他出差多久，企業(yè)的事情他從來(lái)都不用擔(dān)心，集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理和幾位副總都是他近30年的“老搭檔”，工作各負(fù)其責(zé)，總是調(diào)度的游刃有余，不用他掛念這惦記那的。除了每個(gè)月開(kāi)一次例會(huì)外，公司的大小會(huì)議，他也很少參加。在平時(shí)，他最大的精力用在研究決策思路、論證項(xiàng)目建設(shè)上，如果沒(méi)有什么事情，他總要到集團(tuán)下設(shè)的各個(gè)門(mén)店走一走，轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。舒安認(rèn)為，董事長(zhǎng)的工作就三件事：看別人看不見(jiàn)的地方，算別人算不清的帳，做別人不做的事。

山東全福元商業(yè)集團(tuán)簡(jiǎn)介
山東全福元商業(yè)集團(tuán)的前身是創(chuàng)建于1981年的壽光百貨大樓，2001年按照現(xiàn)代企業(yè)制度，組建為壽光百貨大樓有限公司。集團(tuán)以商業(yè)零售為主業(yè)，經(jīng)營(yíng)范圍涉及超市、百貨、家電、物流、家居、生鮮配送、農(nóng)資、房地產(chǎn)、餐飲等多個(gè)領(lǐng)域。集團(tuán)總資產(chǎn)8億元，營(yíng)業(yè)面積20多萬(wàn)平方米，從業(yè)人員8000多名。2008年集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入20億元，2009年上半年已實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入13億元。集團(tuán)列全國(guó)百貨行業(yè)百?gòu)?qiáng)第52位，中國(guó)連鎖行業(yè)百?gòu)?qiáng)第89位。 2009年7月18日，公司正式更名為山東全福元商業(yè)集團(tuán)，下設(shè)5個(gè)子公司。