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今冬首批秘魯青提到達中國 一年百種進口水果登陸盒馬

時間:2021-11-18來源:未知 作者:小yip

  盧旺達的辣椒醬、阿富汗的松子、法國的生蠔、智利的車厘子......隨著“全球化餐桌”成為盒區房用戶的日常,以盒馬為代表的中國生鮮買手也越來越專業,挑選品種、提前鎖定貨量成為常規操作。


  冬季是國內應季水果的淡季,卻是南半球水果的盛果期。11月初,早期智利車厘子品種中的尖貨:“皇家黎明”,經歷28小時直飛來到中國。今年首批來華的秘魯青提“甜地球”,近日搭乘海運貨輪在香港碼頭靠岸,填補未來半年國內市場的青提空檔。


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(今冬首批秘魯青提“甜地球”正通過冷鏈陸續發往全國各地)


  而這些進口水果,早在半年前就被盒馬買手跟產地鎖定了貨源。盒馬水果買手蕭語表示,商品豐富度越來越高,消費者也越來越專業,對商品的產地、規格、性價比都有了更高的要求。


  以車厘子為例,盒馬沒有挑選最早一批成熟上市的品種,而是選擇了晚7-10天上市的“皇家黎明”,其口感更甜,適合中國消費者的口味。而隨著國產陽光玫瑰青提進入尾季,市場上的青提品種出現空檔,買手提前鎖定了從秘魯來華的首批青提“甜地球”。未來半年,秘魯青提將占據市場上青提份額的90%左右。


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(秘魯青提銷售季開始后,品控人員需要在分揀中心對每批貨源進行檢查)


  首批15噸秘魯青提一到貨,品控人員馬上來到貨柜開箱檢查規格和糖度。“‘甜地球’屬于無籽品種,生長在秘魯北部和南部的沙漠地區,粒大脆甜的口感不亞于‘陽光玫瑰’”。“在盒馬,秘魯青提去年的銷售同比增加了40%以上。”蕭語說。


  數據顯示,今年以來,有來自20多個國家和地區的近100種進口水果在盒馬上架,榴蓮、椰青、火龍果等都是全年銷售,車厘子、牛油果、榴蓮的銷售同比增幅分別達到160%、110%和70%。不同城市的消費者,對進口水果的偏好也不一樣。例如成都消費者最愛吃車厘子,“老廣”最愛買榴蓮和椰青,金奇異果在上海賣得最好,北京人則喜歡吃進口牛油果、菠蘿和藍莓。


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(今年以來,有來自二十多個國家和地區的近百種進口水果在盒馬上架)


  而為了保證食品安全上,盒馬除了向合作伙伴提出更高要求,清關時提供質檢報告、核酸報告和全面消殺記錄等,并通過溯源系統記錄供應鏈的全過程,目前盒馬在多個省市已加入本地的冷鏈管理系統。


  物流時效不斷提升、冷藏技術不斷精進、防疫措施不斷加強,在強勁需求的帶動下,曾經“貴不可攀”的進口水果,正不遠萬里,以更快的速度、更低的成本進入中國市場,消費者的“果籃子”日益豐富。(圖片來源:盒馬)


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