5月31日，由中國烹飪協會主辦的2013年中國餐飲產業發展大會在中國國際展覽中心召開。在本次大會上，中國烹飪協會發布了“2012年度中國餐飲企業百強名單”以及2012年度中國餐飲百強分析報告。其中，百勝(中國)投資有限公司、天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司、內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司等百家全國大型餐飲企業入圍百強榜單。
據悉，中國餐飲企業百強評選是為了擴大中國餐飲企業在國內外的影響，展現中國餐飲龍頭企業及企業家的風采，樹立餐飲行業品牌，推廣成功經驗，推動餐飲業向前發展，每年舉辦一次的餐飲業活動，迄今為止已持續開展12年。
本次，百勝(中國)投資有限公司、天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司、內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司、稻香控股有限公司、河北千喜鶴飲食股份有限公司、中國全聚德(集團)股份有限公司、浙江兩岸食品連鎖有限公司、重慶市毛哥食品開發有限公司等百家全國大型餐飲企業入圍2012年餐飲企業百強榜單。
2012年，中國餐飲業在嚴峻的國內外經濟形勢下穩定前行，但增速不斷降低。總體來看，2012年度餐飲百強企業的特點主要表現在：全國餐飲百強企業總體規模持續擴大，但增長速度明顯放緩;16家新企業入圍百強，入圍門檻明顯提高;業態結構變化不大，區域結構上北京入圍企業最多，但上海企業收入所占比重最高;企業向成本較低的二三線城市延伸，同時規模增速、凈利潤、盈利能力等方面內部分化日益明顯;人員費用、房租等經營成本不斷攀升，盈利能力全面下滑，百強企業表現遜于2011年;餐飲企業尤其是高端餐飲企業加快轉型升級步伐，采取多種方式，如調整高端品牌產品結構，通過并購、合資等方式進入多領域，并嘗試“走出去”，而且大眾化餐飲企業也在創新服務方式，拓展市場領域;市撤境的變化促使企業向多元化轉型，采取多業態發展戰略。
2012年度中國餐飲百強企業名單
百勝(中國)投資有限公司
天津頂巧餐飲服務諮詢有限公司
內蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司
稻香控股有限公司
河北千喜鶴飲食股份有限公司
中國全聚德(集團)股份有限公司
浙江兩岸食品連鎖有限公司
重慶市毛哥食品開發有限公司
四川海底撈餐飲股份有限公司
重慶劉一手餐飲管理有限公司
重慶陶然居集團
味千(中國)控股有限公司
真功夫餐飲管理有限公司
重慶德莊實業(集團)有限公司
浙江凱旋門澳門豆撈控股集團有限公司
北京李先生餐飲管理股份有限公司
小南國(集團)有限公司
內蒙古草原牧歌餐飲連鎖股份有限公司
深圳市麥廣帆飲食策劃管理有限公司
重慶五斗米飲食文化有限公司
北京華天飲食集團公司
迪歐餐飲管理有限公司
山東皇宮餐飲集團
北京東來順集團有限責任公司
重慶秦媽餐飲管理有限公司
北京黃記煌餐飲管理有限責任公司
大娘水餃餐飲集團股份有限公司
北京吉野家快餐有限公司
福州佳客來餐飲連鎖有限公司
呷哺呷哺餐飲管理有限公司
紹興市咸亨酒店有限公司
順峰飲食酒店管理股份有限公司
陜西一尊餐飲管理有限公司
凈雅食品股份有限公司
重慶佳永小天鵝餐飲有限公司
廣州酒家集團股份有限公司
北京湘鄂情集團股份有限公司
北京西貝餐飲管理有限公司
巴江水飲食文化有限公司
索迪斯中國
鄉村基(重慶)投資有限公司
江蘇品尚餐飲連鎖管理有限公司
永和大王餐飲集團
重慶市朝天盟餐飲管理有限公司
內蒙古三千浦餐飲連鎖有限責任公司
安徽老鄉雞餐飲有限公司
重慶奇火哥快樂餐飲有限公司
眉州東坡餐飲管理(北京)有限公司
慈溪市陽明餐飲有限公司
唐宮(中國)控股有限公司
廈門豪享來餐飲娛樂有限公司
北京金漢斯餐飲連鎖管理有限責任公司
蘇州市七欣天餐飲管理連鎖有限公司
溫州云天樓實業有限公司
成都大蓉和餐飲管理有限公司
武漢市小藍鯨酒店管理有限責任公司
寧波市海曙順旺基餐飲經營管理有限公司
北京首都機場餐飲發展有限公司
杏花樓食品餐飲股份有限公司
上海中飲餐飲管理有限公司
重慶市武陵山珍經濟技術開發(集團)公司
寧波海曙新四方美食有限公司
重慶和之吉飲食文化有限公司
成都巴國布衣餐飲發展有限公司
榮譽國際集團有限公司
浙江外婆家餐飲有限公司
安徽蜀王餐飲投資控股集團有限公司
包天下餐飲管理有限公司
安徽同慶樓餐飲發展有限公司
南京大惠企業發展有限公司
北京金百萬餐飲管理有限責任公司
權金城企業管理(北京)有限公司
河南零叁柒壹澳門豆撈餐飲管理有限公司
河北大胖人餐飲連鎖管理有限責任公司
上海世好餐飲管理有限公司
河南百年老媽飲食管理有限公司
深圳面點王飲食連鎖有限公司
上海一茶一坐餐飲有限公司
上海老城隍廟餐飲(集團)有限公司
江蘇天水雅居餐飲管理有限公司
湘西部落餐飲連鎖有限公司
大連亞惠美食專門有限公司
如一坊餐飲文化管理有限公司
四川麻辣空間餐飲管理有限公司
青島良友飲食股份有限公司
河南阿五美食有限公司
四平李連貴飲食服務股份有限公司
武漢湖錦娛樂發展有限公司
深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司
浙江五芳齋實業股份有限公司
寧波市華必和餐飲管理有限公司
福州豪亨世家餐飲管理有限公司
北京翠峰苑企業管理有限責任公司
烏魯木齊市蘇氏企業發展有限公司
濟南驕龍豆撈餐飲有限公司
杭州新開元大酒店有限公司
浙江老娘舅餐飲有限公司
寧波石浦酒店管理發展有限公司
石家莊市湘君府餐飲有限公司
常州麗華快餐集團有限公司
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