1月17日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2019年全年餐飲收入46721億元，同比增長(zhǎng)9.4%。全年餐飲收入突破4.6萬(wàn)億元。

　　從近日中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)分析，2019年1-12月份，全國(guó)餐飲收入增速相較上年同期下降0.1個(gè)百分點(diǎn)；限額以上單位餐飲收入9445億元，同比增長(zhǎng)7.1%，限額以上餐飲收入增速同比上升0.7個(gè)百分點(diǎn)，大中型品牌餐飲企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭好。餐飲市場(chǎng)增幅高于整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)增幅（8.0%）1.4個(gè)百分點(diǎn)。

　　對(duì)于廣東餐飲市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，2019年是大浪淘沙、品牌沉淀的一年。在這一年里，不少品牌以開(kāi)放加盟、注入資本、孵化新品牌、迭代升級(jí)等方式為企業(yè)創(chuàng)造更多的發(fā)展機(jī)遇；也有通過(guò)收縮戰(zhàn)線(xiàn)、改變市場(chǎng)戰(zhàn)略來(lái)尋求更佳的發(fā)展路徑。回顧2019年，受大環(huán)境影響，以一二線(xiàn)城市為著力點(diǎn)的品牌開(kāi)店速度明顯放緩。據(jù)記者采訪(fǎng)了解，對(duì)于2020年的開(kāi)店計(jì)劃，大部分主流品牌保持“保守”態(tài)度，以穩(wěn)定謀求發(fā)展。不少新銳品牌則表示，三四線(xiàn)城市將成為主要拓展市場(chǎng)。