相對于大眾化的超市，高端超市的門店數(shù)量并不多。一些業(yè)內(nèi)人士對高端超市的前景持懷疑態(tài)度，尤    其對其高端超市“親民化”的價格更是憂心重重。

    而丁劍給記者列舉了一組數(shù)據(jù)，2006年武漢城市居民人均可支配收入達到12360元。目前武漢市行業(yè)收入差距日益增大，2006年最高收入行業(yè)與最低收入行業(yè)收入之比為5：1。丁劍總結(jié)道：“從這些數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，高端超市的產(chǎn)生是必然的，所以前景是很不錯的，只要滿足這一部分高收入人群的消費需求，發(fā)展?jié)摿κ蔷薮蟮摹！睋?jù)悉，“生活劇場”開業(yè)前，武漢當(dāng)?shù)匾恍└呤杖胝卟幌нh飛京、滬等地購物，這說明高端超市在武漢有很大市場。

    劉杰也認為高收入消費者更注重食品質(zhì)量及口味，他看好高端超市在中國的發(fā)展，但他同時強調(diào)高端超市不會像大賣場那么普及。

    “生活劇場”現(xiàn)在的經(jīng)營狀況正在向良性的方向發(fā)展，從開業(yè)到現(xiàn)在每天的銷售額已經(jīng)翻了數(shù)倍，已經(jīng)有門店達到的盈虧平衡點，丁劍稱比他預(yù)期的要好。

    據(jù)了解，2006年北京市人均可支配收入達到19978元，高收入者不在少數(shù)，可以說高端超市在北京市場有很大發(fā)展空間。法國高檔食品外賣店Fauchon不久前落戶北京新光三越，也開始搶食這塊蛋糕。

    不管是北京、上海還是武漢，抑或是其他大中城市，在經(jīng)濟繁榮的前提下，高收入人群將會越來越多，這個市場會平穩(wěn)增長。業(yè)內(nèi)人士分析，隨著居民消費水平不斷提高，零售業(yè)在需求差異化的基礎(chǔ)上進行細分，高端超市的出現(xiàn)符合市場趨勢，因此不能說沒有市場，否則不會有這么多商家往高端發(fā)展。從幾家高端超市來看，目標(biāo)客戶群鎖定白領(lǐng)、外籍人士等高收入人群，進口商品多、購物環(huán)境好、服務(wù)周到細致，是高端超市共同的特點。而這些正是高端超市與大眾化超市的不同之處，也是體現(xiàn)差異化競爭的幾個方面。

    丁劍這樣向記者描述：“高端超市就是為了滿足國內(nèi)一部分高端人群生活物資的需要而發(fā)展出來的超市業(yè)態(tài)的細分市場，高端超市所經(jīng)營的品種大多數(shù)是來自各國的進口商品以及國內(nèi)的一線品牌，是給需要有生活品質(zhì)的消費者提供的購物場所。”

擴張尚存疑問

    上海城市超市是走高端路線成功的一個典型，只擁有4家平均面積800平方米的連鎖門店便實現(xiàn)盈利，憑借的是經(jīng)營高附加值商品。

    而更多進行嘗試的零售企業(yè)，成果尚未在利潤表上有所體現(xiàn)。一位不愿意透露姓名的高端超市主管坦言，無論是商品的品種開發(fā)還是定價策略都尚處在試驗和探索階段。

    上海城市超市總經(jīng)理崔軼雄認為，由于他們所瞄準(zhǔn)的客戶群體始終有限，因此雖然城市超市得到業(yè)界稱許，但下一步的擴張仍然比較困難。在他看來，在上海再增加2到3家城市超市，就能滿足整個市場的需求。  
    專家表示，無論是上海城市超市、華潤“Ole”還是中百“生活劇場”，他們的成功都不是依靠規(guī)模發(fā)展大量銷售，而是通過出售高附加值的商品來實現(xiàn)。一旦擴大連鎖規(guī)模，將因地域差異以及有效消費群體的不
足而影響盈利。

    北京工商大學(xué)教授洪濤認為，盡管高端超市的盈利前景被眾人看好，但規(guī)模擴張卻始終是一個疑問。因為從目前來看，受制于有效的消費群體，要想大規(guī)模推行高端超市并不現(xiàn)實，尤其是商家們還處在不斷地探索、調(diào)整的時期，因此，盡快尋找到最合適自己的發(fā)展模式應(yīng)是當(dāng)務(wù)之急。