| 當(dāng)中國(guó)大部分企業(yè)可能最擅長(zhǎng)的就是跟風(fēng)了。近兩年，在超市業(yè)態(tài)掀起了一股“精品”潮，而在百貨，則刮起了陣陣“高端”風(fēng)。美其名曰提升經(jīng)營(yíng)檔次，實(shí)則只是一廂情愿的噱頭，或者只顧提升硬件而忽視軟件走偏了。 百貨店一年一小裝，三年一大調(diào)整已經(jīng)成了行業(yè)公開的秘密。而更重要的是，在重裝、調(diào)整的背后，往往都伴隨著對(duì)于高端品牌的盲目追捧。 現(xiàn)在，當(dāng)你百度[微博]一下“百貨”和“高端”，幾乎全國(guó)各大城市都一個(gè)樣。不僅是北京、上海的百貨高端風(fēng)潮云涌，類似于《廣州商業(yè)百貨盲目奔高端》、《武漢百貨店醉心高端忙升級(jí)》這樣的報(bào)道屢見(jiàn)不鮮。 在與諸多百貨商場(chǎng)老總的對(duì)話中，大家都不約而同的談到了杭州大廈和新光天地。如果說(shuō)杭州大廈的成功給了眾多百貨商場(chǎng)關(guān)于“高端”的啟蒙，那么新光天地則更加堅(jiān)定了高端對(duì)于百貨的意義。 據(jù)了解，在浙江，如果你的東西是在杭州大廈買的，別人會(huì)投來(lái)羨慕的目光。在杭州大廈消費(fèi)，對(duì)人們的消費(fèi)有了更多一層的滿足感，商場(chǎng)的品牌同樣也給消費(fèi)者帶來(lái)了榮耀。 的確，作為百貨，原本面對(duì)的就是中高檔消費(fèi)，全面提高檔次也是當(dāng)務(wù)之急。但提檔不能盲目的提檔，片面地選擇國(guó)外的品牌，對(duì)于很多商品來(lái)說(shuō)并不一定十分合適，選擇品質(zhì)、服務(wù)有保障的品牌，才是真正的為老百姓著想，正確的引導(dǎo)消費(fèi)。 業(yè)內(nèi)人士也指出，盲目提升經(jīng)營(yíng)檔次無(wú)疑會(huì)大大增加企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，特別是發(fā)展高檔百貨需要大量引進(jìn)國(guó)際一線品牌，并且要做到服務(wù)、設(shè)施的一流配置，而國(guó)際一線品牌往往只會(huì)在一個(gè)城市選擇一個(gè)或者兩個(gè)商場(chǎng)進(jìn)入，因此品牌資源的爭(zhēng)奪會(huì)非常激烈，無(wú)疑會(huì)增加中高檔百貨店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營(yíng)難度。 另外，商品價(jià)格是否合理，關(guān)鍵要看顧客能否接受。只要能接受，價(jià)再高也行。所以定價(jià)時(shí)，先要考慮顧客的購(gòu)買力。以此為依據(jù)，把商品按不同級(jí)別、檔次分別定價(jià)，使顧客便于分級(jí)購(gòu)買，各得其所，并產(chǎn)生一種合理可信之感。 “先有價(jià)格，后有商品”。在很多業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，定價(jià)就是要根據(jù)顧客的需要和可能加以確定，也即要算算顧客能從口袋里拿出多少錢。如果超過(guò)承受能力，那么，再好的產(chǎn)品也是不會(huì)有人買的。 對(duì)于目前廣州新開商場(chǎng)均標(biāo)榜高端的現(xiàn)象，廣東商學(xué)院教授王先慶也曾表示，從發(fā)展態(tài)勢(shì)來(lái)看，最怕的是“頭重腳輕”。雖然高端商業(yè)的影響力大，但必須有整體商業(yè)的支撐。應(yīng)該培育一批產(chǎn)業(yè)集群，完善商貿(mào)產(chǎn)業(yè)鏈；同時(shí)要培養(yǎng)有特色的商貿(mào)聚集區(qū)，看有沒(méi)有特色發(fā)展高端商業(yè)，否則不要勉強(qiáng)。 百貨商場(chǎng)提升檔次，不僅是一個(gè)點(diǎn)，而且是一個(gè)面。提檔不僅是價(jià)位上的提檔，而且是購(gòu)物氛圍、服務(wù)的提檔，是全面的提檔。除了購(gòu)物環(huán)境等硬性指標(biāo)的檔次提升，給客戶一個(gè)感性的認(rèn)識(shí)，還有軟性的指標(biāo)，購(gòu)物時(shí)給客戶提的建議，為客戶講解產(chǎn)品的風(fēng)格，通過(guò)家具是什么顏色，什么風(fēng)格，怎樣搭配進(jìn)行推薦，使客戶滿意，引導(dǎo)性的知識(shí)型的服務(wù)，不僅是直接的而且是間接的服務(wù)，服務(wù)無(wú)處不在，提高檔次的同時(shí)也包括服務(wù)檔次的提高。 百貨商場(chǎng)提升檔次，提檔不僅是價(jià)位上的提檔，而且是購(gòu)物氛圍、服務(wù)的提檔，是全面的提檔。 |
