| 上世紀(jì)90年代以前，以升平百貨為地標(biāo)的升平路是佛山乃至廣佛地區(qū)頗有代表性的商業(yè)中心，后隨著城市發(fā)展重心的轉(zhuǎn)移，祖廟商圈逐漸取代了升平商圈的“龍頭大哥”地位，但目前，在周邊區(qū)域商業(yè)正群雄競(jìng)起、禪城核心區(qū)大型舊造項(xiàng)目四面開花、道路交通遭遇瓶頸等因素的作用下，祖廟商圈人氣和商業(yè)氛圍漸有衰落之勢(shì)。在強(qiáng)中心的戰(zhàn)略中，商業(yè)資源要素的集聚應(yīng)該是中心城區(qū)發(fā)揮集聚、輻射和帶動(dòng)能力的發(fā)展基石。站在禪城邁過后工業(yè)時(shí)代、不斷提升城市化水平的語(yǔ)境下，關(guān)注傳統(tǒng)商圈的發(fā)展提升，千方百計(jì)強(qiáng)化中心城區(qū)的商業(yè)功能，我們要問：如何才能重現(xiàn)昔日升平盛景？ 廣東商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)王先慶認(rèn)為：商貿(mào)零售業(yè)不僅僅是販賣東西，它的定義范圍應(yīng)該是比較廣泛的，必須與餐飲、旅游、文化、會(huì)展等因素綜合考慮。傳統(tǒng)商圈應(yīng)該與城市內(nèi)大大小小的商圈連成整體融合發(fā)展，商圈之間相互競(jìng)爭(zhēng)兼差異化生存。文見2011年10月25日 南方日?qǐng)?bào)CD03版，原標(biāo)題為，商業(yè)盛景如何延續(xù)？ 上世紀(jì)90年代以前，以升平百貨為地標(biāo)的升平路是佛山乃至廣佛地區(qū)頗有代表性的商業(yè)中心，后隨著城市發(fā)展重心的轉(zhuǎn)移，祖廟商圈逐漸取代了升平商圈的“龍頭大哥”地位，但目前，在周邊區(qū)域商業(yè)正群雄競(jìng)起、禪城核心區(qū)大型舊造項(xiàng)目四面開花、道路交通遭遇瓶頸等因素的作用下，祖廟商圈人氣和商業(yè)氛圍漸有衰落之勢(shì)。在強(qiáng)中心的戰(zhàn)略中，商業(yè)資源要素的集聚應(yīng)該是中心城區(qū)發(fā)揮集聚、輻射和帶動(dòng)能力的發(fā)展基石。站在禪城邁過后工業(yè)時(shí)代、不斷提升城市化水平的語(yǔ)境下，關(guān)注傳統(tǒng)商圈的發(fā)展提升，千方百計(jì)強(qiáng)化中心城區(qū)的商業(yè)功能，我們要問：如何才能重現(xiàn)昔日升平盛景？ 此間的一個(gè)重要問題是，禪城不能再用傳統(tǒng)眼光看待區(qū)域發(fā)展，沒有創(chuàng)新的思維就沒有發(fā)展空間。思變就是要思考舊有商業(yè)發(fā)展思路觸碰到天花板以后，總結(jié)傳統(tǒng)模式的裂痕和癥結(jié)所在，并以創(chuàng)新的思維尋找新的發(fā)展動(dòng)力。此時(shí)，如果我們?cè)僖詡鹘y(tǒng)思維盯住眼前的困難、一味埋怨，那么在祖廟這樣寸土寸金的地方將無(wú)異于“捧著金飯碗要飯”。 那么禪城究竟該如何重現(xiàn)商賈重鎮(zhèn)的魅力？當(dāng)政府傳遞出祖廟商圈將進(jìn)行改造提升的信號(hào)，為商家打了第一劑強(qiáng)心針后，商家們的需求和期盼又是什么？對(duì)比廣州越秀這個(gè)千年商都的持續(xù)繁榮，禪城又有哪些經(jīng)驗(yàn)可以吸取？長(zhǎng)期關(guān)注禪城發(fā)展的專家們又有何良方？ 就這些問題，本報(bào)邀請(qǐng)了專家、商家以及本地零售商業(yè)協(xié)會(huì)成員展開討論。嘉賓分別是：廣東商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)王先慶，廣東省流通業(yè)商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、廣州楚睿商業(yè)董事長(zhǎng)黃文杰，廣東省流通業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理、第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍，順聯(lián)國(guó)際策劃總監(jiān)葉輝宇，佛山市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)伍迪安。 商貿(mào)零售業(yè)比重小制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展
工業(yè)與商貿(mào)業(yè)亟需“一碗水端平” 南方日?qǐng)?bào)：首先我們想做一個(gè)橫向?qū)Ρ龋瑯邮乔晟潭迹瑥V州越秀區(qū)面積僅占廣州總面積的1%，但是它的商品銷售總額可以占廣州的1/3，而商貿(mào)服務(wù)業(yè)所占的稅收比重也很可觀。同樣是老街區(qū)，廣州越秀的商貿(mào)業(yè)在新時(shí)期可以屹立不倒，這其中有什么經(jīng)驗(yàn)是商賈重鎮(zhèn)禪城可以從中吸取的？你們眼中目前的祖廟商圈處在什么樣的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，瓶頸何在，祖廟商圈又有哪些獨(dú)特優(yōu)勢(shì)？ 王先慶：商貿(mào)零售業(yè)不僅僅是販賣東西，它的定義范圍應(yīng)該是比較廣泛的，必須與餐飲、旅游、文化、會(huì)展等因素綜合考慮。廣州零售商業(yè)打的都是“組合拳”，而禪城一直以來(lái)都欠缺對(duì)綜合因素的整合與考量。 禪城是粵劇之鄉(xiāng)，更有武術(shù)、南藥、醒師等傳統(tǒng)文化，升平、祖廟這兩個(gè)歷史上赫赫有名的老街區(qū)里都有著不少傳統(tǒng)文化的印記。每一種傳統(tǒng)文化里面都有著動(dòng)人的故事，禪城對(duì)傳統(tǒng)歷史、傳統(tǒng)街區(qū)的保護(hù)與文化挖掘卻顯得力不從心。沒有經(jīng)過精心打扮、沒有極力吆喝宣傳的升平、祖廟商圈的商貿(mào)零售業(yè)，經(jīng)營(yíng)起來(lái)無(wú)疑是件大難事。 這兩個(gè)傳統(tǒng)商圈的概念非常狹隘，商圈面積小、輻射范圍窄。理想的狀態(tài)應(yīng)該是，傳統(tǒng)商圈應(yīng)該與城市內(nèi)大大小小的商圈連成整體融合發(fā)展，要知道單打獨(dú)斗并非制勝良方。商圈之間相互競(jìng)爭(zhēng)兼差異化生存，如果每個(gè)商圈都有其獨(dú)特的魅力，就不怕吸引不了人流。 黃文杰：其實(shí)廣州也有沒落的街區(qū)，曾被譽(yù)為“十里洋場(chǎng)”的南方大廈，其曾經(jīng)的繁榮程度從這個(gè)比喻里可見一斑，但其轉(zhuǎn)制后便逐漸走向沒落。這其實(shí)與城市發(fā)展的拓展與轉(zhuǎn)移有關(guān)，隨著城市發(fā)展的逐步推進(jìn)，城市中心區(qū)也將隨之轉(zhuǎn)移。 為什么像廣州上下九、北京路這些老街區(qū)仍能屹立不倒？這與商圈的規(guī)模、特色優(yōu)勢(shì)等有關(guān)。我們縱觀上下九路商圈，除了上下九路外，還以商業(yè)帶動(dòng)了周邊數(shù)條街的發(fā)展。而佛山升平商圈道路狹窄、規(guī)模偏小，在現(xiàn)代商貿(mào)零售業(yè)的背景下，自然處于劣勢(shì)。而南海廣場(chǎng)、東方廣場(chǎng)等佛山相對(duì)新興的商場(chǎng)，地理位置好，擁有相對(duì)現(xiàn)代化的業(yè)態(tài)模式，還有數(shù)十萬(wàn)平方米的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，吸納人流的力量非常強(qiáng)。新興商圈的崛起帶走人流，而傳統(tǒng)商圈并沒新的元素吸引人流，難免走向沒落。 祖廟商圈目前的狀態(tài)與南方大廈有相似之處，此前，優(yōu)越百貨、玫瑰商場(chǎng)拆遷給祖廟商圈帶來(lái)的創(chuàng)傷仍未平復(fù)，改造尚未完工，人流的減少是理所當(dāng)然的事情。但我們可以看到的是，祖廟坐擁著佛山重要的旅游景點(diǎn)“佛山祖廟”，如果好好打造的話，肯定還會(huì)煥發(fā)生機(jī)。 南方日?qǐng)?bào)：商業(yè)零售業(yè)對(duì)于一座已經(jīng)步入后工業(yè)時(shí)代、以城市化為發(fā)展主題的城市中心區(qū)來(lái)說，以現(xiàn)代商業(yè)為代表的高增值、強(qiáng)輻射的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)應(yīng)該是中心城區(qū)的業(yè)態(tài)主體。理想狀態(tài)下，禪城的零售商業(yè)理應(yīng)有怎樣的貢獻(xiàn)率？應(yīng)該有哪些與時(shí)俱進(jìn)的商業(yè)思維與商業(yè)形式？ 王先慶：商貿(mào)零售業(yè)是禪城乃至整個(gè)佛山經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中的一塊短板，如果不及時(shí)“補(bǔ)課”，經(jīng)濟(jì)將陷入畸形發(fā)展的狀態(tài)。事實(shí)上，禪城區(qū)歷年來(lái)在發(fā)展戰(zhàn)略上的“重工輕商”已經(jīng)制約著整個(gè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步騰飛。 正常的狀態(tài)下，當(dāng)一個(gè)城市人均GDP達(dá)到5000美元時(shí)，第三產(chǎn)業(yè)的比重應(yīng)該在40%左右，而商貿(mào)零售業(yè)的比重則占第三產(chǎn)業(yè)的40%左右；當(dāng)人均GDP達(dá)到1萬(wàn)美元時(shí)，第三產(chǎn)業(yè)比重應(yīng)該為60%左右，商貿(mào)零售業(yè)比重應(yīng)該占第三產(chǎn)業(yè)的35%到45%。從整個(gè)佛山來(lái)看，佛山的人均GDP約1.2萬(wàn)美元，三產(chǎn)占GDP的比重僅達(dá)30%左右，而廣州這一數(shù)字已達(dá)60%。 現(xiàn)在是市場(chǎng)文明與商業(yè)文明并舉的時(shí)代，以往狹隘的工業(yè)文明不再合乎現(xiàn)代需求，工業(yè)發(fā)展與商貿(mào)零售業(yè)發(fā)展到了要“一碗水端平”的時(shí)候。 除了政府要重視外，目前禪城區(qū)還缺少娛樂休閑、餐飲美食街以及商業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，比如大型品牌公司、廣告公司、商品設(shè)計(jì)公司，專業(yè)采購(gòu)公司等。 有零售店鋪的戰(zhàn)斗部隊(duì)卻少了后勤補(bǔ)給，這樣的隊(duì)伍只有落后挨打的份。 黃文杰：昔日的廣州北京路僅以廣百、新大新和一眾街鋪吸引人流，如果僅按照這種形態(tài)發(fā)展下去，肯定會(huì)走向沒落。但近幾年，隨著五月花廣場(chǎng)、光明廣場(chǎng)等多個(gè)新型購(gòu)物中心的投入使用，持續(xù)暢旺的人流證明，北京路不但沒有走向沒落之路，反而越加繁榮。這個(gè)例子告訴我們，祖廟商圈以及禪城區(qū)的其他商圈也可以這種方式繼續(xù)生存發(fā)展。 禪城區(qū)的商圈可引入更多的商業(yè)形態(tài)，如引入購(gòu)物中心，以現(xiàn)代化購(gòu)物中心+商業(yè)街區(qū)的形式，再做大做強(qiáng)具有歷史感的傳統(tǒng)街區(qū)。不斷有新業(yè)態(tài)的補(bǔ)充，給人以新鮮感，才能避免人氣的流失。 缺大氣規(guī)劃、缺大型項(xiàng)目、缺大聲吆喝
舊改需助推營(yíng)商氛圍 考慮禪桂商圈融合發(fā)展 南方日?qǐng)?bào)：禪城接下來(lái)將千方百計(jì)強(qiáng)化中心區(qū)的商業(yè)功能，但目前周邊的桂城、東平新城甚至是廣深、香港都對(duì)禪城商業(yè)形成了強(qiáng)大的虹吸效應(yīng)，禪城傳統(tǒng)商圈的衰落勢(shì)必會(huì)帶來(lái)城市“空心化”的隱憂，并最終削弱城市競(jìng)爭(zhēng)力。請(qǐng)問禪城傳統(tǒng)商圈自身的問題在哪里？其商業(yè)業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)斷裂之處何在？有哪些值得改進(jìn)的地方？ 伍迪安：禪城區(qū)各商圈內(nèi)尚未形成整體聯(lián)動(dòng)、錯(cuò)位發(fā)展的態(tài)勢(shì)。由于缺乏高端消費(fèi)的載體，高端消費(fèi)外流至廣州、香港等地，部分年輕消費(fèi)群也有到外地消費(fèi)的習(xí)慣。 以祖廟商圈為例，老客戶減少，新客戶不進(jìn)來(lái)是當(dāng)前的現(xiàn)狀。祖廟路商業(yè)氣氛仍需著力營(yíng)造，商家們都盼望著嶺南天地的加快建成，以及友誼商店的進(jìn)駐，增添高端消費(fèi)市場(chǎng)，為商圈補(bǔ)充“新血”。目前，留住本地客是當(dāng)前禪城區(qū)商業(yè)的主攻方向，改善購(gòu)物環(huán)境是留住本地客的良方。 此外，政府對(duì)本土商業(yè)宣傳包裝方面并未下真功夫，應(yīng)當(dāng)“商業(yè)+傳統(tǒng)文化”捆綁在一起宣傳。很多商家反映，秋色大巡游的時(shí)候本是一個(gè)宣傳的良機(jī)，但相關(guān)部門并未組織與商業(yè)進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，起不到宣傳的效果。 城市商業(yè)的走弱，將影響城市整個(gè)形象，商業(yè)走弱還將削弱城市招商引資、引才等方面的能力，這是一個(gè)不斷循環(huán)的過程。禪城若再不動(dòng)起來(lái)改善整個(gè)營(yíng)商環(huán)境，人氣的流失，“空心化”的隱憂將變成現(xiàn)實(shí)。 南方日?qǐng)?bào)：除了傳統(tǒng)商圈的走弱，禪城區(qū)其他商業(yè)中心也同樣存在各種瓶頸問題，以東方廣場(chǎng)為例，交通堵塞、停車難已讓不少客流轉(zhuǎn)到禪城其他新興商場(chǎng)或桂城商圈，請(qǐng)問禪城未來(lái)商業(yè)發(fā)展的優(yōu)劣勢(shì)分別在哪里？此外，廣佛地鐵開通一年后對(duì)禪城商業(yè)零售業(yè)真正的影響如何？ 葉輝宇：禪城中心城區(qū)的地位就是它的優(yōu)勢(shì)，不過在商貿(mào)零售業(yè)的發(fā)展與它的地位并不匹配。我認(rèn)為人氣的流失只是暫時(shí)性的，如何避免“空心化”是我們著力的方向。禪城是嶺南文化發(fā)源地之一，而祖廟是嶺南人的精神象征，無(wú)論怎樣都有著吸納人氣的力量。 禪城區(qū)的三舊改造方向沒有錯(cuò)，但在改造過程中對(duì)商業(yè)氣氛的持續(xù)營(yíng)造，對(duì)商業(yè)的扶持打造，對(duì)商業(yè)地產(chǎn)的助推仍然不夠“給力”。 近年來(lái)，南海、順德都有大氣的方向性規(guī)劃，禪城區(qū)在這方面缺乏持之以恒的規(guī)劃措施，也缺乏大氣的項(xiàng)目，整體商業(yè)結(jié)構(gòu)七零八落。但只要禪城區(qū)的中心地位不變，就能吸納四方的人，來(lái)這里體驗(yàn)城市味，到此吃佛山特色的食品。祖廟商圈其實(shí)可以在大體量購(gòu)物中心和餐飲等方面予以加強(qiáng)。 與此同時(shí)，禪桂商圈的概念也應(yīng)該提出來(lái)。桂城的商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目比較多，發(fā)展快，以南海廣場(chǎng)商圈、城市廣場(chǎng)商圈及保利水城構(gòu)成的“兩圈一城”，將形成較大的體量，祖廟商圈乃至禪城的商圈可以考慮怎樣與桂城的商圈融合發(fā)展。這樣，南海吸引廣州人前來(lái)消費(fèi)的同時(shí)，也將給禪城帶來(lái)不少客流。“空心化”的困局也將得以打破。 伍迪安：禪城具備了政治經(jīng)濟(jì)文化的優(yōu)勢(shì)，祖廟一帶的嶺南文化優(yōu)勢(shì)在世界上都有影響力，但目前拆得多建得少，導(dǎo)致城市環(huán)境及營(yíng)商氛圍的走弱。
事實(shí)上，禪城仍有不可估量的潛力尚未發(fā)揮出來(lái)。廣佛地鐵目前已經(jīng)開通一周年，從相關(guān)數(shù)據(jù)可以看出，地鐵對(duì)本地零售商業(yè)帶來(lái)了一定的積極作用。今年1至9月，佛山市社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)18.3%，其中禪城區(qū)增長(zhǎng)18.8%，略高于全市增幅。但其商業(yè)效應(yīng)的真正發(fā)揮，要三五年后才能體現(xiàn)出來(lái)。待嶺南天地、佛山名鎮(zhèn)等一系列舊改項(xiàng)目的竣工，配套完善后，加上地鐵的吸納效應(yīng)，禪城區(qū)的潛力方能顯露出來(lái)。 如今，新一屆政府釋放出一個(gè)很好的信號(hào)，政府已經(jīng)看到了問題的所在，政府重視起來(lái)后，營(yíng)商環(huán)境的轉(zhuǎn)好將帶動(dòng)人流的回歸。我們并不擔(dān)心“空心化”，我們對(duì)商業(yè)改造提升的成果拭目以待。 商業(yè)布局引領(lǐng)提升政府須更具魄力 南方日?qǐng)?bào)：禪城黨代會(huì)上提升中心城區(qū)城市化水平，進(jìn)行祖廟商圈的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃已經(jīng)提上日程。作為商家，你們?nèi)绾慰创鎻R商圈未來(lái)的發(fā)展？你們的信心來(lái)自哪里？ 葉輝宇：整個(gè)祖廟商圈處于一個(gè)恢復(fù)期，區(qū)邦敏書記國(guó)慶期間去了祖廟商圈調(diào)研，這為我們傳遞了一個(gè)積極信號(hào)，新一任區(qū)委區(qū)政府提出加快推進(jìn)祖廟商圈和“強(qiáng)中心”戰(zhàn)略，將商業(yè)零售業(yè)擺在一個(gè)重要位置。這也是我們對(duì)祖廟商圈持續(xù)發(fā)展的信心來(lái)源。 祖廟商圈是佛山一個(gè)傳統(tǒng)商圈，如果此地的商業(yè)零售不樂觀，那么“強(qiáng)中心”戰(zhàn)略也難實(shí)現(xiàn)。政府將首先對(duì)祖廟商圈進(jìn)行改造提升，進(jìn)一步去調(diào)動(dòng)商圈的商家去做好經(jīng)營(yíng)服務(wù)。這無(wú)疑是雪中送炭的好消息。此后，如果政府在交通、環(huán)境、政策等各方面去進(jìn)一步提升商圈的競(jìng)爭(zhēng)力，祖廟商圈的騰飛指日可待。 南方日?qǐng)?bào)：目前已經(jīng)有王府井百貨、廣州友誼等高端百貨商業(yè)進(jìn)駐禪城，政府也正在進(jìn)行商圈的重新規(guī)劃，做好產(chǎn)業(yè)布局的引領(lǐng)，作為商家，您認(rèn)為政府應(yīng)該如何營(yíng)造好的商業(yè)環(huán)境？禪城區(qū)目前的問題存在于哪些地方，你們的需求又是什么？ 伍迪安：最近我們對(duì)祖廟路商家展開調(diào)查發(fā)現(xiàn)，阻礙祖廟商圈發(fā)展最大的因素是交通問題，祖廟路限行后影響一部分消費(fèi)人群的進(jìn)入。第二、自從祖廟東華里改造后，很多高樓大廈被拆掉，燈光比以前暗淡了許多。第三、祖廟路飲食業(yè)滯后。很多游人一來(lái)到禪城必問“到哪里吃飯？”祖廟一帶餐飲業(yè)不發(fā)達(dá)，外來(lái)客紛紛移師東方廣場(chǎng)、南海廣場(chǎng)等餐飲業(yè)發(fā)達(dá)的地方。第四、嶺南天地進(jìn)展緩慢，到處都是拆遷區(qū)，影響商業(yè)氣氛的營(yíng)造。 事實(shí)上，祖廟商圈的某些問題是禪城區(qū)其他商業(yè)中心同時(shí)面臨的困境，政府必須在這些方面想方設(shè)法解困。 葉輝宇：政府接下來(lái)應(yīng)該考慮怎樣把商圈與舊改項(xiàng)目結(jié)合打造品牌。就祖廟商圈來(lái)說，嶺南天地體量大，并有著非常濃郁的嶺南氣息，在對(duì)整個(gè)祖廟商圈商業(yè)氣氛的營(yíng)造時(shí)，周邊商場(chǎng)理應(yīng)與之相結(jié)合，捆綁宣傳打造品牌。 祖廟商圈有著二三十年的歷史沉淀，但近年祖廟東華里改造導(dǎo)致住宅的流失、人氣的流失，怎樣通過全新的打造吸納人氣至關(guān)重要。其實(shí)措施辦法非常多，整個(gè)祖廟商圈未來(lái)可以打造成泛祖廟商圈的格局，以東方廣場(chǎng)一帶為禪城區(qū)生活社區(qū)化的街區(qū)，因?yàn)樵搮^(qū)域有吉之島、沃爾瑪超市，以及德勝樓；福祿路至福升這一段路，為傳統(tǒng)的年輕人聚集的街區(qū)，可將其打造成年輕潮流街區(qū)；人民路到祖廟路嶺南天地這一段，則是觀光休閑產(chǎn)業(yè)街區(qū)，提倡慢生活，以旅游觀光業(yè)提升商業(yè)氣氛；祖廟路上，則以興華、百花、順聯(lián)百花總匯、嶺南天地未來(lái)的項(xiàng)目，聯(lián)合城門頭的友誼商店，打造名品中高檔綜合類百貨。 此外，還需逐步形成禪城區(qū)乃至佛山最早的一個(gè)立體商圈，形成立體的商業(yè)格局。眾所周知，祖廟路地面上的交通已經(jīng)非常阻塞，借勢(shì)地鐵打造地下商場(chǎng)，政府則在配套、街區(qū)指引方面著力。 通過市場(chǎng)淘汰引進(jìn)新項(xiàng)目已經(jīng)是慢了一拍，政府需“給力”并具備“魄力”。如果缺乏政府的統(tǒng)一規(guī)劃引領(lǐng)，僅靠商家自行零散組織，是不可能實(shí)現(xiàn)整體商業(yè)氣氛的營(yíng)造及提升的。 |
