“華軍大講堂”是第一商業(yè)網(wǎng)全新開辦的主題系列沙龍，是華南商業(yè)領(lǐng)域高品質(zhì)、高規(guī)格、高水平的高端互動(dòng)交流平臺。沙龍由廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會常務(wù)副會長、第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍親任主持，每月定期廣邀業(yè)內(nèi)權(quán)威人士擔(dān)任嘉賓，聚焦熱點(diǎn)，分享當(dāng)前行業(yè)前沿信息，啟迪跨界創(chuàng)新思維。

　　2018年12月8日上午，由第一商業(yè)網(wǎng)、凱麒投資、悅壹城主辦、佛山偉業(yè)興隆廣場承辦的“華軍大講堂”（第二期）在佛山市南海區(qū)振興路13號偉業(yè)興隆廣場首層中庭開講。

▲華軍大講堂（第二期）活動(dòng)現(xiàn)場

　　繼首期“華軍大講堂”好評如潮，反響熱烈，吸引了更多的商業(yè)地產(chǎn)界同行出席參與。廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會榮譽(yù)會長、楚睿商業(yè)、國睿體育機(jī)構(gòu)董事長黃文杰、廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會常務(wù)副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會資深副會長、第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍、廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會副會長、佛山市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會商業(yè)地產(chǎn)委員會主席、佛山南海嘉洲廣場董事長兼總經(jīng)理鐘義、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會商業(yè)地產(chǎn)委員會執(zhí)行主席、廣州市狀元橋餐飲管理有限公司董事長黃桂明、清遠(yuǎn)城市廣場、清遠(yuǎn)順盈時(shí)代廣場副總經(jīng)理曾志剛、水果撈（中國）有限公司董事長楊建榮、偉華地產(chǎn)董事總經(jīng)理潘啟華、偉華地產(chǎn)董事龐國釗、第一商業(yè)網(wǎng)旗下機(jī)構(gòu)廣州凱麒投資管理有限公司執(zhí)行董事長葉宇、董事總經(jīng)理左炳華、第一商業(yè)網(wǎng)總經(jīng)理葉俊峰、廣州凱麒投資管理有限公司偉業(yè)興隆廣場項(xiàng)目總監(jiān)葉潤陸、李偉瑩、陳偉智、江門益丞集團(tuán)副總裁陳毅峰、邦華集團(tuán)資產(chǎn)管理中心總經(jīng)理鄭宜、佛山市順德區(qū)盈生房地產(chǎn)有限公司副總經(jīng)理曾令超、招商運(yùn)營副總經(jīng)理凌尚春、豐興廣場味來都薈美食城招商部總監(jiān)方宇、廣東省廣州國際醫(yī)藥港有限公司招商管理部招商經(jīng)理黃超平、佛山市順德區(qū)融創(chuàng)智匯商務(wù)服務(wù)有限公司副總經(jīng)理蘇志年、駱駝服飾副總裁廖群、佛山環(huán)球國際車城副總經(jīng)理張輝平、蒙自源餐飲連鎖集團(tuán)開發(fā)副總監(jiān)胡瑞芹、客官請客家菜董事長廖尉名、搜于特集團(tuán)股份有限公司品牌經(jīng)理趙松光、小龍坎呂志輝、超級牛自助美食周豪毅、超級牛自助美食譚華健、樂高輪滑/ONE TWO ONE健身連鎖王博、玉器世家珠寶唐永裕、凱兒得樂甘家明、億烤天下覃榮濤、利朗林立敬等近40位業(yè)內(nèi)同行出席本次活動(dòng)。

　　第二期華軍大講堂議題：

　　本次主要的內(nèi)容是“廣佛黃金走廊的商業(yè)發(fā)展暨餐飲和兒童業(yè)態(tài)的融合發(fā)展”，第一講中我們已就“餐飲與服裝于購物中心孰輕孰重”的話題進(jìn)行碰撞交流，今天繼續(xù)就餐飲和兒童的發(fā)展，進(jìn)行不同角度的分析；此外大瀝是廣佛同城的重要組成部分，廣佛路更是其中的主要經(jīng)濟(jì)動(dòng)脈，由90年代的”中山九路”到目前最新的“廣佛國際金融城”，變化的不但是說法，更多的是商業(yè)形態(tài)的升級發(fā)展；接下來希望各嘉賓就“廣佛黃金走廊的商業(yè)發(fā)展”各抒己見，熱烈交流。

▲廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會常務(wù)副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會資深副會長、第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍擔(dān)任主持

　　廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會榮譽(yù)會長、楚睿商業(yè)、國睿體育機(jī)構(gòu)董事長黃文杰表示，“廣佛黃金走廊”就是我們俗稱的廣佛路，歷來是廣佛地區(qū)兩個(gè)有商業(yè)歷史和沉淀的連接處和商貿(mào)中心之一；從96年大轉(zhuǎn)彎廣客隆開業(yè)，至今已經(jīng)有22年的發(fā)展，早期的商業(yè)形態(tài)是以專業(yè)市場、批發(fā)中心為主，集聚了大轉(zhuǎn)彎夾板城、廣佛五金城、輕紡城、平地服裝城、南國小商品城等；而隨著城市的發(fā)展，城鎮(zhèn)化的進(jìn)度加深，商業(yè)也逐步升級發(fā)展，自東往西方向，相繼出現(xiàn)了嘉洲廣場、南海新都匯、大瀝永旺夢樂城、還有我們今天所在的偉業(yè)興隆廣場，這些大型現(xiàn)代綜合購物中心；未來隨著廣佛國際金融城的完善，廣佛黃金走廊將呈現(xiàn)更有活力更為緊貼時(shí)代發(fā)展的新商業(yè)形態(tài)。

▲廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會榮譽(yù)會長、楚睿商業(yè)、國睿體育機(jī)構(gòu)董事長黃文杰

　　廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會副會長、佛山市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會商業(yè)地產(chǎn)委員會主席、佛山南海嘉洲廣場董事長兼總經(jīng)理鐘義表示，在廣佛黃金走廊的升級發(fā)展過程中，作為該路段的重點(diǎn)商業(yè)項(xiàng)目，南海嘉洲廣場比較有心得和經(jīng)驗(yàn)。嘉洲廣場在2004年開業(yè)時(shí)，就意識到廣佛黃金走廊最終會向著商業(yè)服務(wù)而逐步發(fā)展，所以嘉洲廣場在商業(yè)服務(wù)模塊上會比較超前和有前瞻性。

　　作為嘉洲廣場的負(fù)責(zé)人，我看著廣佛路一直在變遷。嘉洲廣場從2004年開業(yè)至今已有14年，當(dāng)時(shí)的嘉洲廣場已經(jīng)提前遇見到未來廣佛黃金走廊的升級轉(zhuǎn)型，會向著綜合商務(wù)服務(wù)業(yè)而逐步發(fā)展，而這條路承載了廣州與佛山的連接，并因?yàn)閺V佛同城，會有更多的廣州人融入大瀝區(qū)域。

　　在嘉洲廣場發(fā)展初期，運(yùn)營團(tuán)隊(duì)將其定位以純商業(yè)物業(yè)為主，也曾論證是否需要建設(shè)一些公寓和寫字樓，從而降低物業(yè)比例；就是當(dāng)時(shí)的我堅(jiān)持力推要做四層地上商業(yè)、兩層地下室，將整體的商業(yè)面積做到12萬㎡的規(guī)模，才演變成現(xiàn)在的嘉洲廣場。正是因?yàn)橛鲆娢磥砩虡I(yè)的競爭非常激烈，商業(yè)綜合體一定要夠大夠強(qiáng)，才能屹立在廣佛路這個(gè)升級轉(zhuǎn)型的商圈里，就是有著這個(gè)前瞻性，所以嘉洲廣場至今仍然是廣佛黃金走廊上最成功的商場，也正是因?yàn)榧沃迯V場有這樣的規(guī)模，所以在周邊新興的商業(yè)（如凱德置業(yè)、凱德MALL），只能形成互補(bǔ)關(guān)系，互相打造大瀝東區(qū)商圈。

　　此外，對于購物中心的經(jīng)營方面，可以歸納為：“一個(gè)中心兩個(gè)基本點(diǎn)”——以經(jīng)營管理為中心，以調(diào)整組合為支撐點(diǎn)，以營銷推廣為助力點(diǎn)。詳細(xì)解讀就是“24字8篇文章”——專市場、抓調(diào)整、重營銷、精軟裝、深培訓(xùn)、細(xì)管理、優(yōu)服務(wù)、強(qiáng)文化！

▲廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會副會長、佛山市零售商業(yè)行業(yè)協(xié)會會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會商業(yè)地產(chǎn)委員會主席、佛山南海嘉洲廣場董事長兼總經(jīng)理鐘義

　　廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會商業(yè)地產(chǎn)委員會執(zhí)行主席、廣州市狀元橋餐飲管理有限公司董事長黃桂明表示，就餐飲行業(yè)方面，廣佛黃金走廊在廣佛地區(qū)是比較重要的商業(yè)區(qū)域。因?yàn)闋钤獦蚣瘓F(tuán)旗下餐飲品牌在嘉洲廣場和南海新都匯都有開設(shè)門店，然而嘉洲廣場是我司進(jìn)駐佛山區(qū)域的首選，所以對于商場的發(fā)展和對廣佛路的發(fā)展前景是非常看好的。

　　另外，對于餐飲而言，廣佛黃金走廊也好，餐飲選址也好，一定要因地制宜，要根據(jù)項(xiàng)目的實(shí)際情況而定，不能一意的只引進(jìn)高大尚品牌。作為商業(yè)地產(chǎn)委員會的成員，本人在最近走訪商業(yè)項(xiàng)目的過程中，了解到很多商業(yè)項(xiàng)目都希望引進(jìn)一線城市的知名品牌，但是我本人覺得這個(gè)觀點(diǎn)需要更正。因?yàn)橐痪�城市的知名品牌，在消費(fèi)模式、消費(fèi)力、客單價(jià)方面，對于二三線城市和三四線城市而言，可能會太高端了、消費(fèi)太高了，總體來說是不適合的。至于廣佛黃金走廊，既有大城市的特色，也有城鎮(zhèn)化的特點(diǎn)，所以在餐飲的定位和選址上，一定要根據(jù)實(shí)際情況而出發(fā)。

▲廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會商業(yè)地產(chǎn)委員會執(zhí)行主席、廣州市狀元橋餐飲管理有限公司董事長黃桂明

　　清遠(yuǎn)城市廣場、清遠(yuǎn)順盈時(shí)代廣場副總經(jīng)理曾志剛表示，作為第一代的百貨人，資深的商業(yè)地產(chǎn)從業(yè)人士，見證了整個(gè)廣佛地區(qū)乃至珠三角的商業(yè)發(fā)展，今天主要從商業(yè)項(xiàng)目的操作、餐飲和兒童業(yè)態(tài)幾個(gè)方面同大家分享一下：

　　一:餐飲問題:首先是餐飲不要單純的靠招商外來品牌，要立足挖掘本地餐飲，因?yàn)楸镜夭惋嫴抛钣猩�命力和最接地氣；其次是餐飲的招商一定要和�?xiàng)目目標(biāo)客群相配；再次要參考項(xiàng)目規(guī)模，適當(dāng)控制比例；還有就是餐飲品類要分配好，減少重復(fù)而帶來的內(nèi)部競爭；

　　二:兒童業(yè)態(tài)問題:兒童項(xiàng)目招商要考慮全鏈條，就是不能單一的兒童游樂，要包括兒童游樂，兒童教育培訓(xùn)，兒童百貨，兒童服飾，兒童玩具；所謂全鏈條還有就是更重要的是各兒童業(yè)態(tài)均要覆蓋年齡層，不然就會出現(xiàn)產(chǎn)品斷鏈斷層，顧客就會流失；

　　三:一個(gè)項(xiàng)目成功，表面上是招商成功為指標(biāo)，其實(shí)很多人忽略了一點(diǎn)，就是業(yè)態(tài)融合問題，就好像一個(gè)女孩子漂亮與否很重要，但更重要的是整個(gè)人的穿著打扮是否得體和凸顯出來的氣質(zhì)有關(guān)，項(xiàng)目也如此；餐飲與兒童的大融合就更要提現(xiàn)這一特征；餐飲、影城、書城、兒童游樂、玩具、兒童服飾、兒童教育培訓(xùn)等如何組合搭配將是對規(guī)劃招商營運(yùn)的重大考驗(yàn)。

▲清遠(yuǎn)城市廣場、清遠(yuǎn)順盈時(shí)代廣場副總經(jīng)理曾志剛

　　水果撈（中國）有限公司董事長楊建榮表示，現(xiàn)在廣佛黃金走廊的商業(yè)發(fā)展已經(jīng)非常成熟，已經(jīng)不亞于城市核心區(qū)域和城市中心CBD的發(fā)展，競爭也是異常的激烈，所以作為購物中心應(yīng)該要與時(shí)俱進(jìn)。在現(xiàn)時(shí)的發(fā)展階段里，購物中心應(yīng)該要與社會發(fā)展商結(jié)合，不能單純的站在出租方的角色去管理，要多元化的發(fā)展，主動(dòng)與商家結(jié)合，定期開展一些系列性的促銷活動(dòng)，例如南海嘉洲廣場在這方面的表現(xiàn)是比較出色的。

　　以水果撈為例，作為品牌商，要因地制宜，要根據(jù)大瀝的客觀情況，將產(chǎn)品、價(jià)格、營銷與當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)習(xí)慣和人口結(jié)構(gòu)互相結(jié)合，制定一些適銷對路的促銷方法，也要和商場互相結(jié)合和融合，作為一個(gè)整體的去推動(dòng)，才能夠?qū)⑸虉雠畈�起來、發(fā)展好。

▲水果撈（中國）有限公司董事長楊建榮

現(xiàn)場精彩花絮

　　華軍大講堂（第二期）的圓滿成功，非常感謝業(yè)內(nèi)同行的積極參與和大瀝偉業(yè)興隆廣場、佛山悅壹城和凱麒投資的大力支持。想了解華軍大講堂最新資訊，敬請留意第一商業(yè)網(wǎng)的后續(xù)更新與報(bào)道。

▲嘉賓由左至右依次為：廣州凱麒投資管理有限公司董事總經(jīng)理左炳華、廣州凱麒投資管理有限公司執(zhí)行董事長葉宇、廣東省商業(yè)地產(chǎn)投資協(xié)會常務(wù)副會長、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會資深副會長、第一商業(yè)網(wǎng)總裁黃華軍、偉華地產(chǎn)董事龐國釗、第一商業(yè)網(wǎng)總經(jīng)理葉俊峰、蒙自源餐飲連鎖集團(tuán)開發(fā)副總監(jiān)胡瑞芹

▲大合照